毎回ご好評をいただいている実験教室。第９回目は『だ液の働きを知ろう！／カルメ焼きって何で膨らむの？』の二本立てです！皆様のご参加をお待ちしています！
実験内容
実験１. 食べたらどうなる？
ごはんをよくかむと、だ液と混ざって、あまい味がしてきます。これには、ごはんにふくまれるでんぷんが、だ液によって消化（しょうか）されることが関係しています。これを実験で確かめてみましょう。
うがい液とでんぷんの反応を見る
糖とたんぱく質の見つけ方を知る
実験２. カルメ焼きって何？
カルメ焼きって知っていますか？今回はみんなでカルメ焼き作り。カルメ焼きがなぜ膨らむのか、一緒に考えてみましょう。
カルメ焼きを作る
カルメ焼きはなぜふくらむかを考える
日時
２０２４年８月４日（日）１４：００～１６：００
場所
学び舎めぶき 長野市川中島町原１３００－１（ＪＲ今井駅より徒歩約１５分）
対象
小学生以上
参加費
３００円
講師
志塚ふじ子先生（科楽キッズながの）
短期大学で栄養関係の教育に関わりながら、子ども向けの科学教室の活動にも参加しています。
・長野女子短期大学客員教授
・長野県短期大学名誉教授
・保健学博士
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